Suwine Champagne Connoisseur
U novigradskom hotelu Aminess Maestral održan je prvi ovogodišnji Masterclass “Champagne Connoisseur” flying sommeliera i vlasnika certificiranog brenda “Suwine” – Suwia Zlatića.
Kao “Ambassadeur du Champagne” 2015/16 godine Suwi dosta vremena provodi u Champagni gdje upoznaje vlasnike i Chef de cave (enologa) najbitnijih šampanjerija poput Jeana-Baptistea Lécaillona iz Louis Roederera i Cirila Bruna iz Charls Heidsiecka.
Pažljivo slušajući i upijajući svaku njihovu riječ stječe dodatno znanje koje danas prenosi na mnoštvo polaznika njegovih masterclasa.
Od same povijesti Champagne preko “Violet vintagea 1914” i Sabragea (otvaranje boce specijalnim mačem) polaznici su na blind tastingu kušali šampanjce najboljih vinskih kuća poput Gosseta,Pertois – Morriseta,Laurent Perriera,Jacquarta i mnogih drugih,upotpunili svoje znanje o šampanjcima i stekli certificiranu diplomu Champagne Connoisseura Suwine.
Piše: Manuela Maras